山楂树营养功效：山楂片含多种维生素、山楂酸、酒石酸、柠檬酸、苹果酸等，还含有黄酮类、内酯、糖类、蛋白质、脂肪和钙、磷、铁等矿物质，所含的解脂酶能促进脂肪类食物的消化。促进胃液分泌和增加胃内酶素等功能。中医认为，山楂具有消积化滞、收敛止痢、**化淤等功效。主治饮食积滞、胸膈痞满、疝气血淤闭经等症。
提高栽植成活率。栽植前用l0ppm萘乙酸浸泡苗木根系12小时。秋冬栽植的，浇水后封土堆防冻，*2年春解冻后，拉平土堆，浇水后覆膜。春季栽植的，浇水后适时盖地膜。覆盖地膜可保墒增温，提早萌发，促进成活。
土壤管理。山地修梯田，陡坡修鱼鳞坑，以保持水土。深翻扩穴，结合压绿肥和施有机肥，提高肥力。春，夏，秋季结合施肥浇水，中耕除草刨树盘，改善土壤通气及水分，养分状况。
山楂树的大小年不明显，但如修剪过重，营养生长过旺，贮备营养很少，或结果数量过多，也可能出现大小年结果现象。
山楂扦插繁殖
挖出根蘖，栽于苗圃进行嫁接。扦插繁殖：春季将粗0.5～l厘米根切成12～14厘米根段，扎成捆，以湿沙培放6～7日，斜插于苗圃，灌小水使根和土壤密接，一般15日左右可以萌芽，当苗高达60厘米左右时，可在8月份初进行芽接。

山楂苗整理
繁殖和栽植大量繁殖山楂苗木多用嫁接法。砧木用野山楂或栽培品种都可以。栽培种的核内种仁常有退化现象，严重的只有25％～30％具有种仁，育苗时应加大播种量。由于种仁外的核壳骨化，通气和吸水困难，用常规方法采种层积，播种后发芽率较低，有时需播后2～3年才出苗。因此需在种胚形成而核壳未硬化时提前采种层积。

高寒地区山楂树苗种植方法
合适高寒区域培养的山楂苗种类挑选合适当地自然条件的种类，是高寒区域培养山楂苗成功的要害。挑选种类时有必要将抗寒适应性强放在*1位，一起也要重视质量优秀等。在一个山楂果园里应分行栽植花期共同或许附近的2～3个种类，经过异花授粉能明显进步坐果率。现在，合适高寒区域(≥10℃年有效积温2600～2700℃)培养的山楂种类以大旺、双红、伏山楂为主。

用山楂种子培育的苗木，称为实生砧木苗。实生砧木苗一般均需嫁接才能成为供栽培的山楂。山楂种子壳厚而坚硬，种子不易吸水膨胀或开裂。另外，种仁休眠期长，出苗困难。因此，山楂在播种前，种子一定要预**行处理，才能**其发芽率。
主要价值
宜于加工制作糕、脯、酒、汁等，色、香、味具佳。

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